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清蒸鳜鱼

菜谱编号:392-698
清蒸鳜鱼是【欣欣向荣2388】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鳜鱼”。
清蒸鳜鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小鳜鱼:两条--
辅助料用量
盐:5克葱丝:少许
姜丝:少许蒸鱼豉油:适量
油:少许料酒:少许

清蒸鳜鱼的做法步骤

  • 第四步:蒸熟后取出(大约15分钟左右)倒去多余水份,捡去葱丝和姜丝。
  • 第三步:开水上锅蒸。
  • 第二步:在鱼身上抹上少许盐和料酒,放上一半的姜丝 葱丝腌五分钟。
  • 第五步:将蒸鱼豉油淋在鱼身上,放上剩余的葱丝和姜丝。
  • 第一步:鳜鱼去鳃去内脏洗净,在背上划几刀。
  • 第六步:锅热倒入油烧热,将油浇在鱼身上即可食用。
  • 相关食材:鳜鱼

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