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酸辣藕丁

菜谱编号：393-129

酸辣藕丁是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年大鱼大肉吃多了，做点开胃的素菜也是不错的。这道酸辣丁香脆可口。很是开胃下饭。

酸辣藕丁主厨：雨欣欣欣

第六步：香脆可口。

第二步：把莲藕清洗干净，控干水分，热锅冷油。放入莲藕丁，中火煸炒。

第五步：放入切好的青红椒丁。放点鸡精翻炒两下。起锅淋醋。

第四步：沿着锅边淋点生抽。放入白糖。继续翻炒。

第三步：放剥好的大蒜放入老干妈翻炒。炒出出红油。

第一步：新鲜的莲藕去皮切小丁。放在清水浸泡十分钟，这样做出来的莲藕才脆。

酸辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明：

为了使莲藕香脆好吃，莲藕一定要生炒哦。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：藕

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