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瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭

菜谱编号：393-882

瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭是【珍妮姐姐是不想发胖的吃货】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

年后大家有没有创出体重新高？

为了不发胖的我们也是绞尽脑汁想方设法的吃

于是想出了个瘦身版的烤鱼柳炒饭，避开了油炸，但为了烤鱼“外衣”酥脆，把面包屑换成了青稞（低脂）；把白米饭换成了糙米和藜麦。结果是空盘又无心理和生理的负担！

瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭主厨：珍妮姐姐是不想发胖的吃货

第一步：龙利鱼柳自然解冻后，冲洗，沥干水分后，撒孜然，姜蒜粉，黑胡椒粒腌制大概15分钟。

第三步：米饭建议提前煮好。此步，我用的是糙米加藜麦，大概需要煮50分钟（一杯米）。

第四步：西兰花和玉米青豆胡萝卜丁稍稍水煮一下，起锅做准备。

第二步：鱼柳腌制大概15分钟后，裹一层蛋液，再裹一层薄面粉，再裹一层蛋液，最后裹一层青稞（裹青稞前，青稞撒少许橄榄油拌匀）。烘培纸上刷匀橄榄油，将准备好的鱼柳放置烤盘中，入烤箱上下层180度烤至25分钟（15分钟左右翻面）

第七步：加入咖喱粉和少许椰浆，翻炒后起锅。

第五步：开始炒饭步骤（鱼在烤）少许橄榄油加入姜蒜粉稍稍加热后，放入玉米青豆胡萝卜丁翻炒。

第六步：浓汤宝入锅，加少许水，待汤汁在锅中均匀加热后，放入糙米藜麦饭，翻炒；加入西兰花继续翻炒。

第八步：25分钟到，拿出烤好的鱼柳放置盘子一边，可以撒一些海苔粉提香；炒饭放置盘子的另一边。然后就可以无负担的开吃了????

瘦身版烤鱼柳咖喱炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

其实也可以买些咖喱调味酱做成酱汁配米饭和鱼排应该更不错。

菜谱标签：主食炒饭

相关食材：咖喱

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