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玫瑰香芋包

菜谱编号:394-029
玫瑰香芋包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰香芋包”。
玫瑰香芋包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马上就快到2月14日,这一天是西方情人节,应景做点玫瑰花包子来凑凑热闹浪漫一下。愿天下有情人终成眷属。

玫瑰香芋包主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:500克酵母:6克
温水:260克红曲粉:3克
白糖:20克--
辅助料用量
香芋馅:450克--

玫瑰香芋包的做法步骤

  • 第十八步:上锅入水烧开,放入二发好的生面胚盖紧,用大火隔水蒸20分钟即可关火。(关火后别开锅盖,虚焖2分钟后再取出包子)
  • 第十三步:继续包起左右两端捏好。
  • 第十二步:再交叉对面一端也包起捏紧。
  • 第六步:准备好450克的香芋馅、或豆沙芝麻馅都可以。随意。(我这个是香芋馅)
  • 第十步:包入适量香芋馅。
  • 第十五步:白色也同样和红色的一样做法。
  • 第十七步:二发完毕,接下来蒸包子。
  • 第四步:另一半面粉加入酵母水揉成光滑面团。
  • 第八步:擀开成圆片。
  • 第一步:先将温水分成两半,一半加入3克酵母和10克白糖兑开,另一半的水也加入剩下的酵母白糖和3克红曲粉兑开。
  • 第五步:揉好的两色面团盖紧,醒面松弛15分钟。
  • 第七步:15分钟后,取出面团揉好,分成各相等份。
  • 第十九步:成品。
  • 第三步:取一半面粉加入红曲酵母水,揉成光滑面团。
  • 第十一步:先取一端包住馅料。
  • 第十六步:将所有造型好的生包子,排入已擦过油的蒸笼里,盖紧做第二次发酵至两倍大。
  • 第九步:如图中上下左右各切一刀。
  • 第十四步:造型完毕。
  • 第二步:面粉也分成两半。
  • 玫瑰香芋包做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料可根据自己喜好,也可包入肉馅的都可以。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:香芋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰香芋包。

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