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葱头大蒜烧鱿鱼

菜谱编号:394-222
葱头大蒜烧鱿鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱头大蒜烧鱿鱼”。
葱头大蒜烧鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜肴中的主料应该是葱头和大蒜,用鱿鱼作为辅料。所以葱头和大蒜的用量可以多一些,葱头和大蒜突出的是辛辣味,和鱿鱼搭配烧制后,辛辣味减少了,又有了海鲜的鲜味,这道菜肴的味道非常丰富。

葱头大蒜烧鱿鱼主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:500克--
辅助料用量
油:20克葱头:50克
大蒜:适量盐:4克
蚝油:15克--

葱头大蒜烧鱿鱼的做法步骤

  • 第十一步: 出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第四步: 锅烧开水,放入鱿鱼汆烫1分钟,捞出沥净水分。
  • 第七步: 放入鱿鱼炒匀。
  • 第九步: 翻炒均匀,加盐调味。
  • 第三步: 把葱头切块。
  • 第五步:热油,放入大蒜,小火炒慢慢炒制。
  • 第二步: 把鱿鱼收拾干净,切条。
  • 第八步:加适量蚝油。
  • 第一步:主辅料: 葱头、大蒜、鱿鱼
  • 第十步: 继续炒匀后,即可关火。
  • 第六步: 把大蒜炒制微微发黄,放入葱头,中小火,将其炒香。
  • 葱头大蒜烧鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大蒜入锅后要用小火炒制,防止炒糊。
    2、没有葱头,可以加适量洋葱。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼大蒜

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