豆豉酱蒸鳕鱼
豆豉酱蒸鳕鱼是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉酱蒸鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳕鱼肉中蛋白质占16·8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0·5很%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡，绝对是高营养低热量的，而且鳕鱼肉质厚实，细剌极少，蒸后肉鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：1块 | 豆豉酱：少许 |
| 蒸鱼豉油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 葱：半颗 |
| 蒜：瓣 | 油：适量 |
| 盐：少许 | -- |
豆豉酱蒸鳕鱼的做法步骤
答配菜谱：鳕鱼与豆豉的做法