豆豉酱蒸鳕鱼
豆豉酱蒸鳕鱼是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉酱蒸鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳕鱼肉中蛋白质占16·8%,比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0·5很%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡,绝对是高营养低热量的,而且鳕鱼肉质厚实,细剌极少,蒸后肉鲜嫩。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳕鱼:1块 | 豆豉酱:少许 |
蒸鱼豉油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:1块 | 葱:半颗 |
蒜:瓣 | 油:适量 |
盐:少许 | -- |
豆豉酱蒸鳕鱼的做法步骤
答配菜谱:鳕鱼与豆豉的做法