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香煎黑椒白灵菇

菜谱编号:394-380
香煎黑椒白灵菇是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎黑椒白灵菇”。
香煎黑椒白灵菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我很喜欢吃白灵菇,肉质厚实,利用切片和造型,口感滑嫩,有天然的菌菇香味。所以过年也买了一些,我特别喜欢香煎的白灵菇,用黄油煎一下,加点黑胡椒碎,无需和肉类的搭配,吃起来比肉都好吃。煎一盘的话,分分钟就被吃光光,比肉下的快哦。

香煎黑椒白灵菇主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白灵菇:150克--
辅助料用量
黄油:10克黑胡椒碎:适量
盐:适量--

香煎黑椒白灵菇的做法步骤

  • 第六步:两面煎好即可出锅。
  • 第一步:白灵菇洗净后切片。白灵菇个头比较大,肉厚,我是直接按白灵菇形状切了片。
  • 第三步:放入切好的白灵菇片。
  • 第四步:加适量的盐。
  • 第七步:出锅后还按白灵菇自然切片的顺序摆,煎一点胡萝卜做装饰。
  • 第五步:一面煎好后翻面煎,加入适量黑胡椒碎。
  • 第二步:锅里放黄油。
  • 香煎黑椒白灵菇做法技巧/窍门/补充说明:

    这个做法调味很简单,盐也不要多放,以免掩盖了食材的本味。

    相关食材:白灵菇

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