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火麻仁白灵菇烧大虾

菜谱编号:478-045
火麻仁白灵菇烧大虾是【美食娘娘馨睿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火麻仁白灵菇烧大虾”。
火麻仁白灵菇烧大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烧大虾经常做,但用白灵菇和大虾一起烧还是头一次,感觉很不错;白灵菇吸足了大虾的鲜香味,有嚼劲儿味道也很棒;大虾肥美,吃着过瘾,成品菜再撒上一些火麻仁,营养素互补,植物蛋白和动物蛋白的完美结合更易被人体吸收而增强免疫力。

火麻仁白灵菇烧大虾主厨:美食娘娘馨睿

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大虾:6个干白灵菇:1小把
火麻仁:15克--
辅助料用量
姜末:适量蒜末:适量

火麻仁白灵菇烧大虾的做法步骤

  • 第五步:待汁收干起锅装盘并撒火麻仁增香、葱花添色。
  • 第二步:锅中放少许水,水开下白灵菇稍煮去除涩味。
  • 第三步:锅中放油,油热下大虾煎炒至表皮发白。
  • 第四步:下入白灵菇一起翻炒,此时放蒸鱼豉油和蚝油调味,亦可根据喜好放少许白糖提鲜,并加少许开水稍煮入味。
  • 第一步:按照上述用量准备好各种食材:大虾去头去须,挑出虾线清洗干净沥水,用少许盐和料酒腌制一下备用;白灵菇泡发洗净备用。
  • 火麻仁白灵菇烧大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    白灵菇泡好后用水焯一下去涩,再炒制味道更好。

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:白灵菇

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