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家常炒鱿鱼

菜谱编号:394-584
家常炒鱿鱼是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒鱿鱼”。
家常炒鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒鱿鱼,很简单的一道家常菜,做法不难,火候控制很关键。

家常炒鱿鱼主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:1只青椒:适量
红椒:适量--
辅助料用量
葱:1段姜:1块
蒜:适量盐:适量
糖:少许生抽:适量
老抽:少许蚝油:适量
水淀粉:适量料酒:适量
胡椒粉:少许--

家常炒鱿鱼的做法步骤

第二步:鱿鱼去除内脏、头部,撕去黑膜。

家常炒鱿鱼做法第二步骤

第八步:煮过水开放入鱿鱼。

家常炒鱿鱼做法第八步骤

第十步:她香蒜片、姜丝。

家常炒鱿鱼做法第十步骤

第十四步:中大火煸她收汁。

家常炒鱿鱼做法第十四步骤

第十二步:放入鱿鱼。

家常炒鱿鱼做法第十二步骤

第十三步:加碗汁。

家常炒鱿鱼做法第十三步骤

第六步:配料改刀备用。

家常炒鱿鱼做法第六步骤

第十一步:放入青红椒煸她。

家常炒鱿鱼做法第十一步骤

第三步:翻面,切花刀。

家常炒鱿鱼做法第三步骤

第十五步:她至汤汁粘稠,关火,放葱末,翻她均匀。

家常炒鱿鱼做法第十五步骤

第九步:煮至鱿鱼打卷后马上捞出。

家常炒鱿鱼做法第九步骤

第五步:加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制。

家常炒鱿鱼做法第五步骤

第十六步:鲜美爽脆的鱿鱼,味道很赞呢!

家常炒鱿鱼做法第十六步骤

第一步:冰冻鱿鱼解冻。

家常炒鱿鱼做法第一步骤

第四步:切块,鱿鱼须切段。

家常炒鱿鱼做法第四步骤

第七步:碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油,拌匀备用。

家常炒鱿鱼做法第七步骤
家常炒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

煮至鱿鱼打卷后马上捞出,煮的时间太长,口感不好。

相关食材:鱿鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常炒鱿鱼。

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