鱿鱼茄子
鱿鱼茄子是【是蛋妈啊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在北京饭店吃过的菜觉得很好吃没想到茄子和鱿鱼这么搭很鲜营养也搭配得很好回家就琢磨着自己做着吃做的效果很好酸甜咸鲜不比饭店的差哦是道招待客人的硬菜哈
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长茄子:2根 | 鲜鱿鱼:4条 |
辅助料用量 | |
胡萝卜:1根 | 黄瓜:1根 |
鸡蛋:3个 | 葱:适量 |
酱油:2勺 | 醋:2勺 |
糖:6小勺 | 淀粉:1勺 |
面粉:200ML | 姜:适量 |
鱿鱼茄子的做法步骤
鱿鱼茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、茄子一定要小火炸。
2、鱿鱼下锅后不要煮太久开锅后煮2-3分钟即可。
3、茄子改刀时不要切断上下都要切花。
答配菜谱:鱿鱼与茄子的做法