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酱黄瓜

菜谱编号:039-562
酱黄瓜是【@@炊烟袅袅@@】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱黄瓜”。
酱黄瓜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:10斤--
辅助料用量
红尖椒:4两蒜:4两
冰糖:8两--
调味料用量
生抽:1斤白米醋:1斤
盐:适量--

酱黄瓜的做法步骤

  • 第十步:放入冰箱一周后即可。
  • 第一步:黄瓜 洗净,去除两头。
  • 第八步:海天白米醋。
  • 第七步:海天的生抽
  • 第六步:黄瓜切条用少量的盐腌制,用重物压到上面,睡前把压出的水倒了,再压一晚后的水放下备用。将蒜和辣椒放入黄瓜中,拌匀
  • 第三步:冰糖备用。
  • 第五步:辣椒切小圈。
  • 第四步:蒜切片。
  • 第二步:朝天椒洗净备用。
  • 第九步:把压黄瓜备用的水放入炒锅,加入冰糖、酱油、醋,熬汁至起沫。汁的量成原来的三分之一。立刻倒入黄瓜中并搅拌均匀。
  • 相关食材:黄瓜

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