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红烧黄花鱼

菜谱编号:396-011
红烧黄花鱼是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄花鱼”。
红烧黄花鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:1条--
辅助料用量
料酒:2勺老抽:2勺
冰糖:5克八角:2粒
干辣椒:4个桂皮:1块
开水:适量--

红烧黄花鱼的做法步骤

  • 第二步:腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油,放入黄花鱼煎至两面金黄,再放入八角,葱姜片,干辣椒煸香。
  • 第三步:加入适量的热水,没过鱼肉,加入老抽,盐,冰糖中小火炖。
  • 第四步:期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可,汁不要收得太干,拌饭泡饼都好吃。
  • 第一步:黄花鱼去鳞和内脏,洗净,切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。
  • 相关食材:黄花鱼

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