第六步：豆腐放进去兑水和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味。
第四步：锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，她香蒜末姜末，放入一汤匙郫县豆瓣酱她出红油。
第五步：放入肉末，白糖一茶匙她到肉末发白。
第七步：大火收汁，勾芡放點鸡精即可。出锅撒點香菜末和炸好的花椒辣椒即可。
第三步：锅里多放點油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。
第一步：原料图如图所示。
第二步：豆腐切块焯水捞出备用。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道山寨家庭版的麻婆豆腐。很好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | 肉糜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 味精：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 香菜：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
麻婆豆腐的做法步骤
麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1，豆腐买回来用淡盐水泡一会。
2，豆腐要焯水，能去掉涩味。
3，要想烧豆腐不碎，就尽量不要用锅铲，可以晃动锅代替翻炒。
4，白糖的下入早，可以去掉郫县豆瓣的浓重酱味。按照个人喜好可以多放或者少放。
相关食材：豆腐