老式面包
老式面包是【牛牛蔡】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式面包”。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:150克 | 白糖:12克 |
酵母:4克 | 水:120克 |
辅助料用量 | |
面粉:150克 | 奶粉:12克 |
白糖:40克 | 鸡蛋液:45克 |
黄油:35克 | 盐:3克 |
水:30克 | -- |
老式面包的做法步骤
老式面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·我用的家里包包子的面粉,也可以用高筋面粉105克加低筋面粉45克。
2·第二次的30克水也要根据自家面粉的吸水量来添加。
3·黄油也可以用其他油代替,玉米油或橄榄油或其他无特殊味道油都可以。
菜谱标签:烘焙
相关食材:面包