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辣炒蛤蜊

菜谱编号:396-923
辣炒蛤蜊是【玉皇食品】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒蛤蜊”。
辣炒蛤蜊
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
玉皇油滋U味花生油:1大勺蛤蜊:800克
干辣椒:15个姜:1个
蒜瓣:5个糖:1勺
豆瓣酱:2勺花椒粒:15粒
酱油:1勺大葱:一棵
盐:适量鸡精:适量
辅助料用量
小葱:一棵--

辣炒蛤蜊的做法步骤

  • 第四步:调入盐和鸡精,倒入酱油,再撒糖提味,撒入大葱翻炒入味,起锅前撒入小葱花点缀一下就可以起锅享用啦。
  • 第二步:锅烧热下油烧至微微起烟,下豆瓣酱,姜,蒜,干辣椒花椒粒爆炒出香味。
  • 第三步:下蛤蜊下锅翻炒至开口。
  • 第一步:蛤蜊用盐水把沙吐干净,干辣椒切小段,小葱切葱花,大葱切片,姜切丝,蒜瓣切片备用。
  • 第五步:超级美味的炒蛤蜊就做好啦。
  • 辣炒蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明:

    关于蛤蜊怎么去沙的问题,除了用盐水的方法,还可以使用温水摇晃去沙,但是温度不能太高,不然蛤蜊会被煮熟了!

    相关食材:蛤蜊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒蛤蜊。

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