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杏仁曲奇

菜谱编号:396-990
杏仁曲奇是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁曲奇”。
杏仁曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阳光灿烂的初春午后,约三两好友,品一杯红茶,烤几块香酥美味的杏仁曲奇饼干,好惬意,好享受!

杏仁曲奇主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:70克天然之林杏仁粉:20克
辅助料用量
黄油:50克糖粉:25克
鸡蛋液:18克--

杏仁曲奇的做法步骤

  • 第三步:打蛋器将黄油打至顺滑,分三次加入鸡蛋液,每次打匀再加下一次。
  • 第五步:加天然之林杏仁粉。
  • 第七步:将面团装入曲奇枪,装上花片。
  • 第一步:准备所有材料和曲奇枪。
  • 第四步:筛入低筋面粉,拌匀。
  • 第八步:曲奇直接挤在不粘烤盘上,如果您用的不是不粘烤盘,就垫一张油纸。
  • 第二步:黄油室温软化后将糖粉全部放入。
  • 第十步:曲奇完全冷却后密封保存。
  • 第九步:烤箱预热170°,中层上下火烤13分钟左右,烤至曲奇边缘金黄色就可以了。
  • 第六步:拌成柔软面团,简单拌匀就行。
  • 杏仁曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是天然之林杏仁粉,杏仁香味很足,很香。如果您不喜欢杏仁味道,或者杏仁过敏,可以用低筋面粉替代杏仁粉,做成原味曲奇。
    烤制温度和时间仅供参考。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁曲奇。

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