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大肉丸

菜谱编号:397-309
大肉丸是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肉丸”。
大肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原汁原味,营养健康

大肉丸主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:500克淀粉:适量
鸡蛋:一个--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量

大肉丸的做法步骤

  • 第三步:一个一个团成圆,每一个在做的时候用手拿起肉馅,在碗中反复摔打,直到感到肉馅充满弹性即可再团成圆形即可。这样处理过的肉馅口感会更加鲜嫩弹爽。
  • 第四步:锅中放入凉水,再一个一个轻轻放入肉丸(这一步我是用了电高压锅20分钟)。
  • 第六步:口味清淡,原汁原味。
  • 第五步:起锅,加一点点盐,鸡精调味,也可以不放,根据自己口味决定。
  • 第一步:猪肉剁成肉沫待用。
  • 第二步:加淀粉和鸡蛋朝一个方向搅拌均匀,上劲。
  • 大肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉留一点肥肉剁入,有一定的油脂,更加润滑

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:肉丸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大肉丸。

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