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咖喱鸡

菜谱编号:397-455
咖喱鸡是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鸡”。
咖喱鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道非常受我家小孩欢迎的菜,连剩下的汤汁都说要留着早餐拌面吃。

咖喱鸡主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄毛鸡:1个(900克)土豆:3个
胡萝卜:2条青椒:1个
椰奶:1罐(400ML)--
辅助料用量
印度辣咖喱粉:3茶匙咖喱块:2小块
盐:1/4茶匙料酒:1大匙
生抽:1大匙玉米油:适量
蒜末:2汤匙--

咖喱鸡的做法步骤

  • 第二步:青椒,胡萝卜和土豆切小块。
  • 第五步:把胡萝卜和土豆放入炒土豆微微变色。
  • 第八步:倒入400ml椰奶和200ml水,放入咖喱块。
  • 第九步:用了这个咖喱块,味道不错。我喜欢再加点咖喱粉,更加香。
  • 第四步:另起油锅,把蒜末爆香。
  • 第三步:热油锅,把鸡肉大火煎至两面上色。
  • 第一步:黄毛鸡洗净,去头去尾,剁块,放盐,料酒和生抽腌30分钟。(鸡背骨架和鸡爪我用来煲汤了)
  • 第七步:放入鸡块,青椒炒匀。
  • 第十一步:非常下饭。
  • 第十步:大火烧开转小火煮至鸡肉熟透,汤汁稍浓稠。(约20分钟)
  • 第六步:撒上咖喱粉炒至闻到咖喱香味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱鸡。

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