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炒笋干

菜谱编号:397-671
炒笋干是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒笋干”。
炒笋干
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
泡发好的笋干:半斤大蒜叶:适量
鸡汤:适量猪肉:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
小米椒:适量淀粉:适量
蚝油:适量--

炒笋干的做法步骤

  • 第三步:瘦肉用淀粉抓匀,待用(这样炒出来的肉肉会更嫩)
  • 第八步:加鸡精,翻炒均匀,出锅
  • 第五步:肥肉差不多熬干些,下瘦肉,翻炒均匀
  • 第二步:肉切片,(瘦肉和肥肉分开来切好)蒜叶和小米椒切小段
  • 第四步:起锅,先下肥肉熬出油
  • 第一步:准备好食材(笋也是自己用干笋干泡发的,切好用电高压锅压了2个小时,自己弄的觉得更好吃)
  • 第七步:加盐,蒜叶,蚝油,鸡汤煮一会儿
  • 第六步:下米椒和笋干快速翻炒
  • 炒笋干做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜叶也可以换成葱段,也是挺好的

    相关食材:

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