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黄须菜猪肉包

菜谱编号:039-777
黄须菜猪肉包是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄须菜猪肉包”。
黄须菜猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄须菜是一种生长在盐碱地里的一种野菜。黄须菜含有多种矿物质,其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助消化,孕妇适当使用可以促进消化。

黄须菜猪肉包主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黄须菜:500克猪肉:300克
面粉:500克--
辅助料用量
葱:10克姜:5克
温水:适量酵母粉:5克
调味料用量
盐:6克美极鲜:10M
十三香:5克--

黄须菜猪肉包的做法步骤

  • 第十一步:发好的面排气,揉透。
  • 第十二步:下剂子。
  • 第十六步:放入蒸锅中。
  • 第二步:放入酵母粉,加适量的水揉成面团。
  • 第六步:和猪肉一起放入盆中加上剩余的调料。
  • 第十步:搅拌均匀。
  • 第七步:顺着一根方向搅拌均匀。
  • 第三步:盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
  • 第四步:猪肉切成小粒。
  • 第九步:攥一下水分放入肉馅中。
  • 第十七步:冷水上汽旺火蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
  • 第十四步:包成包子生胚。
  • 第一步:面粉放入盆中。
  • 第十三步:擀成皮。
  • 第八步:黄须菜洗净焯水,剁碎。
  • 第五步:葱姜切成末。
  • 第十五步:盖上毛巾醒发20分钟。
  • 黄须菜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,猪肉不要多的太碎,切成小粒口感好。
    2,蒸好后不要马上开盖,虚蒸5分钟再开盖。

    相关食材:猪肉

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