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水晶肉丸

菜谱编号:397-936
水晶肉丸是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶肉丸”。
水晶肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晶莹剔透,咸鲜味美。

水晶肉丸主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
绞肉:300克西米:1汤匙
辅助料用量
淀粉:3茶匙料酒:2茶匙
盐:1/3茶匙胡椒粉:1/4茶匙
味精:1/4茶匙黄葱:1/2根
老姜:少许枸杞:适量

水晶肉丸的做法步骤

  • 第八步:小火蒸二十分中取出即可。
  • 第二步:沥去水分。
  • 第七步:水烧沸,将盘放入、加盖;
  • 第一步:西米淘洗后,加水充分泡发;
  • 第五步:朝一个方向挍拌均匀;
  • 第四步:铰肉中放料酒、盐、胡椒粉、味精、淀粉、姜、葱和清水;
  • 第六步:将肉馅搓成园子,用西米包裹成丸放于盘中,再在每个丸顶插粒枸杞。
  • 第三步:姜、葱切粒。
  • 相关食材:肉丸

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