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南瓜刀切馒头

菜谱编号:398-264
南瓜刀切馒头是【putimama】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜刀切馒头”。
南瓜刀切馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

选择南方南瓜颜色深黄,它与面粉和匀依然保持颜色金黄(如浅色南瓜和面后颜色较浅),南瓜刀切馒头富有营养、柔软膨松、香甜可口。

南瓜刀切馒头主厨:putimama

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量南瓜泥:适量
水:少许酵母:适量
辅助料用量
白糖:适量--

南瓜刀切馒头的做法步骤

  • 第十一步:将面揉至均匀光滑。
  • 第二步:入锅蒸熟。
  • 第十五步:冷水上锅,水开后10至12分钟(因为比较小),还有6个蒸在另一锅中。
  • 第五步:将酵母加入微温的南瓜泥中。
  • 第十二步:搓成粗细均匀的条状。
  • 第十六步:南瓜刀切馒头出锅摆盘,颜色金黄、膨松喧软。
  • 第七步:加入适量面粉。
  • 第十三步:用刀切成均匀的面坯。
  • 第十四步:放入笼屉中进行二次饧发。
  • 第六步:拌匀酵母的南瓜泥。
  • 第十步:从面盆中取出发酵好的面放在案板上。
  • 第九步:发酵好的面团细腻光滑。
  • 第一步:深色南瓜洗净去皮切薄片。
  • 第八步:和成软硬适度且光滑的面团,盖上蛊放在温热处发酵。
  • 第三步:蒸熟的南瓜片。
  • 第四步:将蒸熟的南瓜捻成泥状,再加入适量白糖拌匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜刀切馒头。

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