渣豆腐
渣豆腐是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“渣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
渣豆腐是沂蒙山区（山东省临沂市）的地方小吃。有两种类型。一是用豆腐渣制作，二是用豆面制作。渣豆腐是过去农忙时，没有时间炒菜，是贫苦农民填饱肚子的最好饭食。如今，人们生活条件好了，但是遍布市区的各个菜市场还是有外卖渣豆腐！根据现代人的膳食营养认识及粗食，杂食的风尚，渣豆腐也算的上美食，深受老百姓的喜欢。
今天做的是第一种渣豆腐，用磨豆浆是剩下的豆腐渣所制作，加入花生瓣，萝卜等炒做而成，或加入白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等水煮闷后而成。其混合有豆香和清新菜味促进食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小白菜：500克 | 花生米：15克 |
| 香菜：1根 | 葱：1段 |
| 青椒：1个 | 咸菜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：1勺 | 醋：半勺 |
| 香油：适量 | -- |
渣豆腐的做法步骤
相关食材：豆腐