排骨冬笋汤
排骨冬笋汤是【赵然然_JaKG】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨冬笋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨焯水去血沫，冬笋干洗干净，香菇洗干净去蒂划十字，胡萝卜洗净去皮切成块，砂锅加水烧开将焯过水的排骨放入砂锅加生姜片2片，香叶，草果，八角，肉蔻，桂皮，两片干山楂放入砂锅内大火炖30分钟左右加入冬笋干，继续大火加热，如果感觉汤不够可以加开水再煮30分钟，然后将香菇，胡萝卜块放入锅中改中火再加热40分钟左右，关火不开盖闷5分钟左右加入适量盐，少量胡椒粉装碗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：适量 | 冬笋干：适量 |
| 新鲜香菇：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 肉蔻：适量 |
| 草果：适量 | 山楂干：适量 |
| 生姜：适量 | 料酒：适量 |
排骨冬笋汤的做法步骤
答配菜谱：排骨与冬笋的做法