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冬笋烧排骨

菜谱编号:287-680
冬笋烧排骨是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬笋烧排骨”。
冬笋烧排骨
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬笋:适量排骨:适量
辅助料用量
八角:适量老抽:适量
香葱:适量盐:适量
香菜:适量大蒜:适量
糖:适量鸡精:适量
桂皮:适量辣椒:适量

冬笋烧排骨的做法步骤

  • 第五步:放八角桂皮辣椒炒。
  • 第一步:新鲜冬笋剥去外衣
  • 第三步:买回排骨切块(我买的排骨他们只斩断骨头却没有分出来,想着这自己能做也就不再麻烦别人了。嘿嘿)
  • 第二步:冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5-10分钟,去除大部分草酸和涩味。
  • 第十步:装盘开吃咯!排骨乐宝可以啃七八块,还很喜欢吃这里面的冬笋嫩嫩的脆脆的。(提示冬笋性寒小孩不易多食!)
  • 第七步:加入开水没过排骨(捞出血沫)。
  • 第四步:锅里烧热油下生姜炒下,下排骨炒。
  • 第八步:放入香葱香菜大蒜糖。
  • 第九步:煮至剩一半水加入焯过水的冬笋。低火焖至水将干放盐鸡精调味即可。
  • 第六步:炒到排骨微黄放老抽。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨冬笋

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