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三黄鸡焖胡萝卜

菜谱编号:399-434
三黄鸡焖胡萝卜是【野蛮豆丁】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三黄鸡焖胡萝卜”。
三黄鸡焖胡萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普通的家常菜,简单易上手,非常下饭,材料也是很常见的。

口味轻重得自己把握哦。

三黄鸡焖胡萝卜主厨:野蛮豆丁

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
三黄鸡:半只胡萝卜:1个
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
蒜瓣:适量干红椒:适量
佐料:适量--

三黄鸡焖胡萝卜的做法步骤

  • 第四步:炒干水分的三黄鸡捞出来备用。
  • 第五步:锅里面炒制三黄鸡出的油很多,不用再倒油,油热下入姜片、葱段、蒜瓣、干红椒爆炒出香味。
  • 第三步:炒锅倒油,下入三黄鸡用中火把三黄鸡肉里面的水分炒干,出油,盛出备用。
  • 第八步:时间到后大火收汁加入少量食用盐(根据自己口味轻重来加),加入绿葱段,翻炒均匀出锅。
  • 第六步:下入三黄鸡倒点料酒翻炒,在下入胡萝卜翻炒两分钟,加入蚝油、生抽、花椒粉、少量老抽调色,少量白砂糖提鲜,继续把佐料翻炒均匀。
  • 第二步:腌制了30分钟的鸡肉用水冲洗干净,沥干水分。
  • 第七步:锅里加水,盖上锅盖中小火煮15分钟。
  • 第一步:准备食材:三黄鸡肉(用两勺料酒、一勺生抽、小勺盐、姜末、少量淀粉抓均匀腌制30分钟)、胡萝卜切滚刀、姜片、蒜瓣、葱段、干红椒两小段。
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