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木薯糖水

菜谱编号:399-611
木薯糖水是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木薯糖水”。
木薯糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木薯中含有丰富的淀粉和少量蛋白质,并且它还有着药理作用可以凉血解毒等功效。木薯本身的毒性都在内皮上,吃的时候我们先去内皮,再煮熟,这样适量的食用对我们身体便不会带来坏处了。今天给大家坐的这道是海南的品种面包白木薯,蒸着很粉很粉,煲着吃很Q弹Q弹。

木薯糖水主厨:南兮·人间烟火

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
木薯:400克--
辅助料用量
冰黄糖:70克枸杞:少许
水:适量--

木薯糖水的做法步骤

  • 第三步:削好皮之后切段
  • 第二步:一定要去厚皮,要削干净不然会有苦味
  • 第一步:面包木薯
  • 第五步:出锅了,嚼的时候软糯Q弹的
  • 第六步:木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素,可以起到很好的调节心率、维持血压等作用,这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。
  • 第七步:木薯中的膳食纤维含量比较少,每100克的木薯中仅含有1·8克的膳食纤维,可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。
  • 第四步:锅中放入适量的水,淹没过木薯表面放入老冰黄糖,煮20分钟后关火放入枸杞,这个时候还不能吃,因为木薯还是粉粉的还不够Q弹,要焖10分钟后,木薯块吸水饱满后,变得晶莹剔透的,就可以吃了。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:木薯

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