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羊肉汤面

菜谱编号:399-795
羊肉汤面是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉汤面”。
羊肉汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉本来就是温性食材,同样也是进补的美味。羊肉的肉质非常细嫩,胆固醇含量甚至比牛肉还要少,最为重要的是羊肉属于易吸收的肉类,经常食用羊肉不但能促进新陈代谢,而且还能提高免疫力呢!而羊肉汤面更是养生一绝,难怪《外台秘要》记载,羊肉汤有不错的补虚的效果!

羊肉汤面主厨:南兮·人间烟火

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:1把西红柿:1
香菇:3个土豆:1个
羊肉:1块豆腐:1块
辅助料用量
生抽:2勺姜:2片
香醋:3勺老抽:半勺
蚝油:2勺盐:适量
香菜:2颗--

羊肉汤面的做法步骤

  • 第九步:一家人端着热气腾腾的羊肉汤面,这种温暖的感觉还是挺棒的。
  • 第六步:加入足够的清水,大火煮开,转文火煮10分钟,直到土豆煮熟即可;然后放入面条煮开,煮2分钟左右;最后出锅之前,再加入2勺香醋、适量香菜即可出锅。
  • 第一步:土豆去皮切成小块;香菇焯水切成薄片;自己喜欢什么蔬菜就可以搭配什么蔬菜。
  • 第八步:每天都要为生活四处奔波。为此我们更需要在饮食上多加注意,来保证我们的营养均衡和提供足够的热量供应。
  • 第四步:锅内加入适量植物油,放入生姜片、养肉片翻炒至变色;加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均匀。
  • 第二步:西红柿开水烫几分钟,去皮后切成小块;豆腐切成小条。
  • 第五步:再倒入土豆块、西红柿,加入2勺蚝油,2勺盐翻炒均匀。
  • 第七步:来一碗这样的面条,养胃又扛饿,孩子体质更棒。羊肉性温,孩子吃增强体质是不错的选择,我们家特喜欢这样的面食,一个星期至少吃3回不嫌多!
  • 第三步:羊肉切成薄片,生姜切成薄片;我这里用了自家的肥羊肉,味道特好吃。
  • 羊肉汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不吃羊肉的,可以换成牛肉或猪肉都可以喔!

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羊肉汤面。

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