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盐焗鸡

菜谱编号：401-038

盐焗鸡是【雅雅杨小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

盐焗鸡。

盐焗鸡主厨：雅雅杨小厨

第二步：准备好调料腌制，这次采用了沙姜，沙姜味道独特，腌制鸡肉味道特别棒，也准了咖喱粉，还有必不可少的盐焗粉，还有盐，芝麻油。

第十步：成品图。

第一步：童子鸡洗净干净，沥干水分备用，或者用厨房纸巾吸干水分，静置至鸡皮干爽。

第十一步：成品图。

第八步：烘烤至时间到，用牙签插一下鸡腿肉厚的地，插进去没有血水流出就是熟了，如果还有血水的话就适当的增加时间烘烤至熟为止。

第九步：香喷喷的盐焗鸡就做好了，鲜嫩多汁的，特别香。

第三步：把沙姜洗干净，用专门洗食物的刷子，洗刷干净，不用去皮，用刀背把姜拍扁，拍好后剁碎备用。

第五步：腌制好的鸡拿出来，把涂抹的沙姜塞进鸡肚子内，这样味道会更好。

第六步：面包机桶内把搅拌叶拿出来，把腌制好的整只鸡放进面包机桶内。

第四步：把上面准备的所有调料都倒入盆中，戴上一次性手套把整只鸡都用调料涂抹均匀，可以用劲点，涂抹好用保鲜膜封起来送进冰箱腌制1个小时左右。

第七步：放好之后盖上盖子，如果没有内盖盖子的，就盖上面包机盖就可以了，调到烘烤功能调到60分钟。

盐焗鸡做法技巧/窍门/补充说明：

1·静置让皮干爽是为了能更好的吸水腌汁。
2·1·8斤的童子鸡刚刚好能放得进，如果太大就放不进了哦，买的时候切记别太大了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：盐

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