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玫瑰无粉菠萝蜜核马芬

菜谱编号:401-044
玫瑰无粉菠萝蜜核马芬是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰无粉菠萝蜜核马芬”。
玫瑰无粉菠萝蜜核马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠萝蜜核折腾得好像有些厌倦的感觉,最后一包菠萝蜜核粉做个玫瑰口味的马芬一次性解决掉吧。糖玫瑰也很多,正好趁此消耗一些。

然后又想起玫瑰糖来。玫瑰糖就是把白糖与新鲜玫瑰放在一起,日久之后,白糖吸收了玫瑰的香味,于是就变成了玫瑰味儿的白糖。用玫瑰糖+糖玫瑰+菠萝蜜核粉,做一个浓香玫瑰味儿的无粉马芬。

好像还是第一次用这么大量的菠萝蜜核粉,看到碗里的面糊感觉有点太多,其实也可以分两次来用的。菠萝蜜核还有很多口味很多形式可以折腾。

装了九个马芬杯,好像很久没有一次性烤这么些个马芬了。

马芬蛋糕看起来颜色深重,玫瑰味儿很香,很浓,感觉是不是甜了些?玫瑰糖可以减到10克?

玫瑰无粉菠萝蜜核马芬主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个菠萝蜜核粉:250克
玫瑰糖:20克糖玫瑰:60克
玉米油:35克--
辅助料用量
无铝泡打粉:5克--

玫瑰无粉菠萝蜜核马芬的做法步骤

  • 第十步:立即脱模,至晾架上晾凉。
  • 第七步:装入马芬杯中,八分满。
  • 第二步:将鸡蛋磕入碗中,加入玫瑰糖,充分搅拌至糖溶化。
  • 第四步:倒入糖玫瑰,充分搅打,使玫瑰花瓣彼此分离。
  • 第八步:放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
  • 第五步:最后倒入菠萝蜜核粉和泡打粉。
  • 第一步:用料:鸡蛋2个,菠萝蜜核粉250克,玫瑰糖20克,糖玫瑰60克,玉米油35克,无铝泡打粉5克。
  • 第六步:搅拌成均匀稠厚的糊状。
  • 第九步:表面上色,出炉。
  • 第三步:加入玉米油,搅拌均匀。
  • 玫瑰无粉菠萝蜜核马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖玫瑰的用量可以根据自己喜好酌情增减。
    2、没有玫瑰糖,可以用白砂糖代替。
    3、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:菠萝菠萝蜜

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