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酸汤肥牛

菜谱编号:401-487
酸汤肥牛是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。
酸汤肥牛
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肥牛:200克金针菇:200克
粉丝:1把南瓜:适量
辅助料用量
泡椒:适量姜片:适量
蒜头:适量红尖椒:适量
绿尖椒:适量--

酸汤肥牛的做法步骤

  • 第十二步:金针菇捞出放碗中。
  • 第七步:加入南瓜泥翻炒均匀后加入适量的水。
  • 第十三步:继续放入粉丝,粉丝提前泡软,烫好的粉丝也同样捞出在碗中。
  • 第十五步:煮至肥牛变色即可捞出,连汤一起倒入碗中。
  • 第二十步:成品。
  • 第二步:姜切片,蒜头拍散,青红尖椒切小圈,再准备半个柠檬挤出汁备用(这部忘记拍图了??)。
  • 第六步:热锅下油煸炒蒜头,姜片和泡椒。
  • 第十六步:放上青红椒。
  • 第十一步:放入金针菇,煮开烫熟。
  • 第三步:泡椒切小备用。
  • 第十四步:最后放入肥牛卷。
  • 第十步:捞出汤底的渣。
  • 第四步:南瓜去皮切片后蒸熟。
  • 第十八步:成品。
  • 第一步:金针菇切去根部撕小朵洗净。
  • 第十七步:淋上热油即可。
  • 第十九步:成品。
  • 第九步:加入盐调味,中小火煲七八分钟。
  • 第五步:蒸好的南瓜用榨汁杯榨成泥。
  • 第八步:倒入泡椒水和柠檬汁,用量依据自己能接受的酸度放柠檬汁。
  • 酸汤肥牛做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱的成品不会太辣,喜欢辣的可以自行再添加。

    相关食材:肥牛

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