萝卜包子
萝卜包子是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
把萝卜与海蛎子放一起再加入适量的猪肉调成馅,很好鲜,很好吃。那究竟要怎么来调这个好吃的馅呢?具体做法一起往下看吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
萝卜:3个 | 海蛎子:400克 |
猪肉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 香菜:50克 |
五香粉:10克 | 白胡椒粉:5克 |
酱油:适量 | 盐:少许 |
食用油:适量 | 面粉:500克 |
姜:适量 | -- |
萝卜包子的做法步骤
萝卜包子做法技巧/窍门/补充说明:
1、萝卜包子一般都要先焯水,这样更容易消化,也对胃更好。
2、海蛎不需要水洗,只要挑拣干净,别有蛎壳就好,如果个头比较大,可以切几刀。
3、担心海蛎子会发腥,也不需要加入料酒,五香粉和白胡椒粉就有去腥的作用。
4、面粉要用60度左右的热水来揉,这样做出的蒸包皮才柔软不发硬。
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