葡萄干小面包
葡萄干小面包是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干小面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
葡萄干，是很多人都喜欢的干果，它酸甜可口，用在面食中，使得各种面食风味独特，令人开胃。中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，老人、孩子以及青壮年的我们都可以食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 葡萄干：80克 | 面包粉：100克 |
| 奶粉：20克 | 白糖：60克 |
| 清水：160克（中种面团） | 黄油：8克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 耐高糖酵母：4克 |
葡萄干小面包的做法步骤
葡萄干小面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤箱的温度设置要根据自家的烤箱特性来设置，我用的是ACA北美烤箱。
2、液体的添加量，要根据所用面粉的吸水性来确定。
3、我用的烤盘是11寸的学厨不粘方烤盘。
4、配方中的白糖量不高，吃起来不是很甜，喜欢甜的，可以稍加白糖的用量。
5、葡萄干用之前，先清洗干净，浸泡一下，葡萄干软了之后再沥干水份或用厨房纸擦干。
菜谱标签：烘焙