虾仁面筋
虾仁面筋是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁面筋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道虾仁面筋就是天津人智慧的结果。初次品尝就觉得很特别，很可口，既有海虾的鲜美，又有面筋的筋道和独特的味道。我们一般海虾的做法就是白灼，或是红烧，亦或是蒜蓉，与面筋一起这样做，我还真是第一次吃，吃了真是忘不掉啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面筋：200克 | 虾仁：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 老抽：半汤匙 |
| 生抽：1勺 | 清水：少许 |
| 糖：5克 | 盐：2克 |
| 水淀粉：2勺 | 蒜：少许 |
| 葱：少许 | 姜：2片 |
| 淀粉：半勺 | 胡椒粉：少许 |
| 黄瓜：半根 | 料酒：少许 |
| 大料：1个 | -- |
虾仁面筋的做法步骤
虾仁面筋做法技巧/窍门/补充说明：
1、加清水的时候，如果有高汤味道会更好。
2、虾仁一定要去除虾线，加入调料腌一会儿，味道会更好。