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双雪炖瘦肉

菜谱编号:401-991
双雪炖瘦肉是【best0orTs】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双雪炖瘦肉”。
双雪炖瘦肉
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
雪耳:2小朵雪梨:1个
瘦肉:50克红枣:5颗
辅助料用量
姜:2片--

双雪炖瘦肉的做法步骤

  • 第一步:姜去皮、切丝。
  • 第二步:红枣洗净、去蒂待用。
  • 第三步:雪耳用温水泡发。
  • 第八步:倒入1000ml水,大火烧开。
  • 第十一步:关火。
  • 第五步:汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出。
  • 第七步:放入瘦肉、红枣和姜丝。
  • 第四步:瘦肉洗净、切短粗丝。
  • 第六步:泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲。
  • 第九步:雪梨洗净、切块。
  • 第十步: 用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右,加入只翁火麻油。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:瘦肉

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