香草舒芙蕾
香草舒芙蕾是【ShannonTsai】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草舒芙蕾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香草舒芙蕾，号称不容易做好，其实分解来说就是卡仕达酱+湿性发泡的蛋白霜；
个人觉得成功关键是>吃的速度（:p）因为舒芙蕾离开烤箱后开始降温，蓬松的高度就会变矮。
所以想享用美美的舒芙蕾，就是要吃前开始做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1 个 | 砂糖：7·5 克 |
| 牛奶：35 ML | 香草精：1 滴 |
| 低筋面粉：9 克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 无盐黄油：适量（涂抹模具用） | 糖粉：适量（表面装饰用） |
香草舒芙蕾的做法步骤
香草舒芙蕾做法技巧/窍门/补充说明：
如果是可调上下火的烤箱，在舒芙蕾不再长高、将下火调成165°C；表面上色后，上火也可调成165°C，这样烤出来的舒芙蕾会更软嫩。
相关食材：香草