第十一步:趁热吃哦!
第二步:精肉,葱,姜剁碎。肉米加盐。料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏。
第四步:热锅凉油,煸香葱姜沫。
第十步:盛盘,撒上葱花,淋點热油就可以。
第七步:加入少许的清水,白糖,花椒粉烧开,再小火炖几分钟。
第九步:淋上少许的麻油。
第一步:准备的原料。
第八步:淋上水淀粉混合均匀烧开。
第三步:豆腐去盒,切小块,汆水去豆腥味。
第五步:加入肉米,郫县豆瓣酱小火煸她两分钟。
第六步:加入豆腐块,晃动锅体,使豆腐和肉米混合均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻辣鲜香的家常豆腐,开胃下饭,豆腐嫩,肉米香,拌上米饭,什么菜都闲多余。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
内酯豆腐:1盒 | 精肉:1块 |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:1大勺 | 花椒粉:少许 |
胡椒粉:少许 | 盐:少许 |
料酒:1勺 | 生粉:1勺 |
麻油:1勺 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
第十一步:趁热吃哦!
第二步:精肉,葱,姜剁碎。肉米加盐。料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏。
第四步:热锅凉油,煸香葱姜沫。
第十步:盛盘,撒上葱花,淋點热油就可以。
第七步:加入少许的清水,白糖,花椒粉烧开,再小火炖几分钟。
第九步:淋上少许的麻油。
第一步:准备的原料。
第八步:淋上水淀粉混合均匀烧开。
第三步:豆腐去盒,切小块,汆水去豆腥味。
第五步:加入肉米,郫县豆瓣酱小火煸她两分钟。
第六步:加入豆腐块,晃动锅体,使豆腐和肉米混合均匀。
1·豆腐要汆水去除豆腥气。
2·肉米经过腌制,再加上豆瓣酱的咸度,所以豆腐中不需要再加盐·
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常豆腐。
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