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家常豆腐

菜谱编号:402-536
家常豆腐是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
家常豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鲜香的家常豆腐,开胃下饭,豆腐嫩,肉米香,拌上米饭,什么菜都闲多余。

家常豆腐主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:1盒精肉:1块
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1大勺花椒粉:少许
胡椒粉:少许盐:少许
料酒:1勺生粉:1勺
麻油:1勺葱:适量
姜:适量--

家常豆腐的做法步骤

第十一步:趁热吃哦!

家常豆腐做法第十一步骤

第二步:精肉,葱,姜剁碎。肉米加盐。料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏。

家常豆腐做法第二步骤

第四步:热锅凉油,煸香葱姜沫。

家常豆腐做法第四步骤

第十步:盛盘,撒上葱花,淋點热油就可以。

家常豆腐做法第十步骤

第七步:加入少许的清水,白糖,花椒粉烧开,再小火炖几分钟。

家常豆腐做法第七步骤

第九步:淋上少许的麻油。

家常豆腐做法第九步骤

第一步:准备的原料。

家常豆腐做法第一步骤

第八步:淋上水淀粉混合均匀烧开。

家常豆腐做法第八步骤

第三步:豆腐去盒,切小块,汆水去豆腥味。

家常豆腐做法第三步骤

第五步:加入肉米,郫县豆瓣酱小火煸她两分钟。

家常豆腐做法第五步骤

第六步:加入豆腐块,晃动锅体,使豆腐和肉米混合均匀。

家常豆腐做法第六步骤
家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1·豆腐要汆水去除豆腥气。
2·肉米经过腌制,再加上豆瓣酱的咸度,所以豆腐中不需要再加盐·

相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常豆腐。

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