苏北风味------飘香鹅块
苏北风味------飘香鹅块是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏北风味------飘香鹅块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这只鹅是农家家养的,
然后送给我妈家,
妈妈没舍得吃,
我们回家后,
她请人宰杀洗净后,
给了我们,
放在冰箱里有一段时间了,
老公想起来,
要吃,
我就剁剁,(鹅真难剁,下次再有鹅,我准备现买一把斧子。)
按照苏北的风味来做,
很香,
很香。
毫不夸张的说,
半边鹅几乎被我老公一个人干光,
非常非常好吃哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鹅:半只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
八角:适量 | 料酒:适量 |
醋:适量 | 生抽:适量 |
白糖:适量 | 食用油:适量 |
苏北风味------飘香鹅块的做法步骤
苏北风味------飘香鹅块做法技巧/窍门/补充说明:
1,鹅块需要充分煸炒,一是将油脂煸出来,二是祛除一部分腥味。
2,这只鹅是仔鹅,整个烧制过程大约1小时,如果是老鹅的话,需要烧制3个小时左右,肉质才能软烂。
相关食材:鹅