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蒜香仔鹅

菜谱编号:365-337
蒜香仔鹅是【蔡肴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香仔鹅”。
蒜香仔鹅
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
仔鹅:适量--
辅助料用量
蒜:适量油:适量
辣椒:适量酱油:适量
桂皮:适量鸡精:适量
盐:适量八角:适量
生抽:适量姜:适量
黄酒:适量--

蒜香仔鹅的做法步骤

  • 第一步:剁好的鹅,清洗干净沥干水。
  • 第八步:蒜蓉,锅里加油烧热,泼蒜蓉上搅拌均匀,这样蒜蓉比在鹅肉上泼的香。
  • 第五步:加盐一点,盖锅最小火焖大概一小时,中间加鸡精。
  • 第三步:鹅肉加肠子太多了,翻不动,两个锅份开炒的??。
  • 第六步:肉烂,开锅大火收汁。
  • 第二步:锅里加油烧热放姜蒜,桂皮辣椒,八角烧热放鹅翻炒。
  • 第四步:炒出油加黄酒,酱油生抽翻炒出香,加水满过肉。
  • 第七步:收汁出锅。
  • 第九步:把蒜泼到鹅肉上,,爱吃蒜的友们可以试试,比平时红烧的蒜香也满给劲??。
  • 相关食材:

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