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酱焖苦瓜

菜谱编号:403-263
酱焖苦瓜是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖苦瓜”。
酱焖苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人不爱吃苦瓜是怕那个苦味,但其实苦瓜做好吃了,也不会觉得苦了!甚至也很美味呢!

酱焖苦瓜主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1根红椒:2个
辅助料用量
黄豆酱:3勺料酒:1勺
盐:1匙醋:少许
蒜瓣:适量油:适量

酱焖苦瓜的做法步骤

  • 第七步:再将冰水泡过的苦瓜倒入锅中翻炒片刻!
  • 第一步:准备好食材!黄豆酱就选原味的!
  • 第八步:起锅前加少许盐,少许醋调味即可。好吃不苦的苦瓜就做好了!一下光盘的菜!
  • 第六步:然后加入三勺黄豆酱,料酒炒均匀。
  • 第二步:将苦瓜对半切开,去掉里面的榔,再切成薄片,红椒切成小块待用。
  • 第四步:焯好水的苦瓜迅速放入冰水中浸泡一会儿,再沥干水分备用。
  • 第三步:锅中烧热水,水开后倒入15毫升的油,再倒入苦瓜焯水捞起沥干。
  • 第五步:锅内倒入适量的油,放入蒜瓣红椒爆香。
  • 相关食材:苦瓜

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