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茄汁日本豆腐

菜谱编号:403-539
茄汁日本豆腐是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁日本豆腐”。
茄汁日本豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐搭配鸡蛋从营养角度来说肯定是绝配。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白,是非常养生的食材!而鸡蛋中含有更丰富的动物蛋白,而且以超高的吸收效率,而成为人们日常饮食中不可或缺的食材。

茄汁日本豆腐主厨:南兮·人间烟火

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
日本豆腐:3条西红柿:2个
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:适量蚝油:1勺
鸡粉:半勺油:适量
生粉:适量--

茄汁日本豆腐的做法步骤

  • 第六步:生粉倒在盘子,豆腐沾完鸡蛋液,再沾一下生粉。
  • 第七步:不粘锅倒入油,油热后把豆腐放入煎至两面金黄,这样煎出来的豆腐非常好吃,焖不烂。
  • 第九步:西红柿带来酸甜可口,非常开胃。
  • 第一步:准备以上材料。
  • 第三步:豆腐蒸好后取出晾着,西红柿划十字刀,放锅里的热水烫3分钟,取出撕掉表面的皮,然后把西红柿剁碎备用。
  • 第五步:鸡蛋一个打散,豆腐沾一下鸡蛋液。
  • 第四步:从豆腐中间切断,刀一定要锋利,切断后把豆腐倒出来再切圈。
  • 第十一步:很不错的一道开胃简单家常菜。
  • 第十步:豆腐的香嫩滑的口感,让你停不下来。
  • 第八步:倒入西红柿碎,加入适量的水,放入盐,蚝油,鸡粉,焖8-10分钟茄汁变稠后即可。
  • 第二步:因为豆腐直接切容易碎,先上锅蒸6-8分钟,这样拿出来切就不会碎,还很好切。
  • 相关食材:日本豆腐豆腐

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