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酸辣藕盒

菜谱编号：404-129

酸辣藕盒是【fairyyangliu】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕盒”。

第十步：炸至金黄后捞出摆盘备用

第六步：藕洗净去皮，切成连刀薄片，就是两片两片不要切断。如果眼里还残留着泥，也洗干净。

第十三步：先放点花椒粉炒匀，再加西红柿丁，炒软

第二步：面糊所需：面粉适量，稍加点淀粉，少许盐、花椒粉、胡椒粉。和匀后加水调匀。

第十二步：再下青椒丁，炒出香味

第九步：油八成热后下入裹好面糊的藕盒，中小火慢炸

第八步：架锅热油，将藕盒均匀地裹上面糊

第五步：西红柿、青椒切丁，姜蒜切丝

第十五步：一道酸辣可口的藕盒就做好了！

第一步：肉沫里加少许盐、花椒粉、胡椒粉、料酒、香油，姜末、葱花、淀粉，顺着一个方向搅匀后备用。盐不要放多了，有香味就差不多了。

第三步：1个鸡蛋，打散后加入稀面糊。

第四步：调好的面糊，要稠一些，如果稀的话，再加面粉，一直调到比较稠的状态。

第十四步：加入少量水，煮开后调盐味，再勾点芡至汤汁粘稠后淋到炸好的藕盒上就可以啦

第七步：藕片里夹上肉沫备用

第十一步：锅内留少许油，油热后把姜蒜爆香，因为还剩了一小点肉馅，所以一起炒了，肉沫炒熟后下一匙糟辣椒炒香，

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：藕

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