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腊肠炒藠头

菜谱编号:404-298
腊肠炒藠头是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒藠头”。
腊肠炒藠头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藠头以前只吃过她的根,人家腌来卖的那种。前几天看到菜市有人买,买了把回来,和腊肠炒了,感觉还可以。

腊肠炒藠头主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肠:适量藠头:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量

腊肠炒藠头的做法步骤

  • 第七步:利用锅里的油把藠头白色部分放下去炒软。
  • 第一步:藠头去掉老的叶,清洗干净。
  • 第四步:锅里放少许油,然后把腊肠放下去,小火清炒。
  • 第九步:香肠放进去,炒匀。
  • 第五步:炒到腊肠熟了,然后把腊肠扒拉到一边。熟的标志是有点卷,肥肉部分变透明。
  • 第十步:炒匀就可以了。
  • 第六步:腊肠铲起来。
  • 第二步:切好,把白色的根和绿色的叶分开放。
  • 第八步:把绿色部分放下去,加盐炒软。
  • 第三步:腊肠切好。
  • 腊肠炒藠头做法技巧/窍门/补充说明:

    盐的量只是给藠头调味,腊肠本身有味,要是太咸的腊肠就干脆不放盐了。

    相关食材:腊肠

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