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腊肠炒藠头

菜谱编号：404-298

腊肠炒藠头是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒藠头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

藠头以前只吃过她的根，人家腌来卖的那种。前几天看到菜市有人买，买了把回来，和腊肠炒了，感觉还可以。

腊肠炒藠头主厨：爱在夏郢

第七步：利用锅里的油把藠头白色部分放下去炒软。

第一步：藠头去掉老的叶，清洗干净。

第四步：锅里放少许油，然后把腊肠放下去，小火清炒。

第九步：香肠放进去，炒匀。

第五步：炒到腊肠熟了，然后把腊肠扒拉到一边。熟的标志是有点卷，肥肉部分变透明。

第十步：炒匀就可以了。

第六步：腊肠铲起来。

第二步：切好，把白色的根和绿色的叶分开放。

第八步：把绿色部分放下去，加盐炒软。

第三步：腊肠切好。

腊肠炒藠头做法技巧/窍门/补充说明：

盐的量只是给藠头调味，腊肠本身有味，要是太咸的腊肠就干脆不放盐了。

相关食材：腊肠

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