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松茸鱼翅腊肠汤

菜谱编号:404-773
松茸鱼翅腊肠汤是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸鱼翅腊肠汤”。
松茸鱼翅腊肠汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家老人和孩子都喜欢喝汤。不管是煲汤还是煮汤。基本每周都会喝几次汤。尤其是鱼刺松茸汤味道特别的鲜美。每次都会喝个精光。春季给孩子多喝这个汤,健脑益智,提高免疫力还补钙。这次用冰糖腊肠煲汤,味道更香醇。一锅都不够喝了。汤看着都有食欲特别的清爽。

松茸鱼翅腊肠汤主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼翅:一片腊肠:一支
松茸:二朵--
辅助料用量
盐:适量鸡汤:一碗

松茸鱼翅腊肠汤的做法步骤

  • 第一步:冰糖腊肠打开包装袋里取出,冲洗一下。放在锅里大火蒸15分钟即可。
  • 第四步:鱼刺需要泡10个小时,泡之前要冲洗干净,这样泡鱼刺的水就可以留下来做汤用了。
  • 第六步:冷冻的松茸解冻,冲洗一下。用手撕成条状。
  • 第三步:蒸的腊肠放冷,切成片做汤。看看是不是很诱人啊!口感微甜不咸很好吃。
  • 第二步:冰糖腊肠从包装袋里取出,冲洗一下。放在锅里大火蒸15分钟即可。
  • 第九步:分享一碗清淡美味的汤,
  • 第七步:锅里放一碗鸡汤,烧开了再把松茸鱼刺,放进锅里煮汤。
  • 第八步:煮开锅的汤里加冰糖香肠和盐。混合下酒出锅了,因为腊肠是熟的。
  • 第五步:泡发的鱼刺,用手撕成条状。
  • 松茸鱼翅腊肠汤做法技巧/窍门/补充说明:

    贴士:
    1,鱼刺一定要到大超市选购有可信的商家,买正品,现在假货太多了。
    2,松茸新鲜的做汤最好,东北这个季节只能用速冻的了。
    3,冰糖腊肠吃过很多种了,感觉这个牌子的质量不错,蒸出来的腊肠口感不咸微甜,纯肉的口感Q弹有嚼头。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:腊肠鱼翅松茸

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