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蒜泥茄子

菜谱编号:405-099
蒜泥茄子是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥茄子”。
蒜泥茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:一个--
辅助料用量
蒜头:1个辣椒:1个
九层塔:适量盐:适量
酱油:适量蚝油:适量

蒜泥茄子的做法步骤

  • 第二步:剁碎。
  • 第六步:蒸熟后倒去盘中蒸茄子的水份备用。
  • 第四步:再竖切几刀。
  • 第三步:茄子一分为二,去掉头部。
  • 第十步:成品。茄子软绵,蒜与千层塔的搭配为茄子增添新的味蕾,非常开胃。
  • 第七步:锅中放油,爆香蒜和辣椒。
  • 第九步:最后放入千层塔拌匀后,浇入蒸好的茄子表面。
  • 第八步:放入盐、酱油和蚝油。
  • 第五步:放蒸锅蒸15-20分钟。
  • 第一步:配料:蒜、千层塔、辣椒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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