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酸爽李子

菜谱编号:405-160
酸爽李子是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸爽李子”。
酸爽李子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

李子又开始大量上市了,虽然吃不了几个,但是别说看到了,单是想就足以解释“望梅止渴”是什么样的体验。用盐糖腌过了再吃是我们这非常受欢迎的吃法,外面都有卖,只是外面卖的多数是放糖精,所以还是自己弄点比较舒服。

酸爽李子主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
李子:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
辣椒:适量--

酸爽李子的做法步骤

  • 第三步:拍好的用大点的碗装好。
  • 第二步:把每个李子都拍一下,这样才好入味。我用保鲜袋装一些再拍,那样拍的时候就不会到处乱跑。
  • 第一步:李子清洗干净。
  • 第四步:放盐,放糖,拌抛抖?反正想办法让盐糖分布均匀。糖要多放。
  • 第五步:喜欢辣的放点剁椒,辣椒粉什么的都可以,最好是放盐糖的时候一起放,会比较入味。这个图是腌了三四个小时的样子,可以看到有的李子已经变黄色了。
  • 酸爽李子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·盐放的和平时炒菜的量一样或者偏重点就可以了,糖要多放多放多放,一定要放到吃出明显的甜,要不然会很酸的,不过喜欢的话就别介意。
    2·腌的过程可以不时的尝尝,再调整盐糖的量。

    相关食材:李子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸爽李子。

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