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抱蛋煎饺

菜谱编号:406-013
抱蛋煎饺是【白~雾】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抱蛋煎饺”。
抱蛋煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子馅怎么制作这里就不啰嗦了,前面的菜谱已经发过了,抱蛋煎饺是鸡蛋和煎饺的完美结合,使饺子脆香软嫩,更加营养美味。

抱蛋煎饺主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
饺子:10个鸡蛋:2个
辅助料用量
食用油:少许盐:少许
芝麻:少许小葱:少许

抱蛋煎饺的做法步骤

  • 第三步:把饺子煎至底部金黄。
  • 第五步:锅里的水分慢慢蒸发掉,出现滋啦滋啦的声音。这是揭开锅盖。
  • 第四步:放入半碗清水,刚包好的饺子水量略减,我是速冻的饺子,所以水量要略增,速冻饺子煮熟的时间比较多一点。盖上锅盖。
  • 第七步:调成中小火。
  • 第二步:平底锅放油,油热调成小火,把饺子摆放进锅里。(不要过密,留一些空隙)
  • 第八步:盖上锅盖,等看到鸡蛋液大部分凝固即可关火,焖三分钟开盖子,撒上黑芝麻,葱末即可食用。
  • 第六步:鸡蛋放入少许盐,提前打散,这时慢慢把蛋液倒入平底锅。
  • 第一步:准备所需主料。(没有鸡蛋了,就用了一个鸭蛋)
  • 抱蛋煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    平底锅2个鸡蛋即可。饺子可以是现包的,也可以是速冻的饺子,不管什么馅的做出来都好吃。煎的时候保持中小火,火大了容易糊底。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抱蛋煎饺。

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