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?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹

菜谱编号:406-060
?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹”。
?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蟹螯即金液,

糟丘是蓬莱,

且需饮美酒,

乘月醉高台。

——李白

?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹主厨:绛姝仙草

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
海蟹:300克藕:100克
辅助料用量
辣酱:30ML姜:20克
蒜:4只葱:4块
麻椒:20克--

?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹的做法步骤

  • 第五步:第一步,螃蟹???上锅蒸熟。
  • 第一步:放到锅里还扑腾的新鲜海蟹。
  • 第十三步:火红的红螃蟹???。
  • 第十步:放少许水,盖盖,微火,2-3分钟入味。
  • 第四步:第一步,螃蟹???上锅蒸熟。
  • 第九步:将辣酱把螃蟹???煸炒均匀。
  • 第八步:放入处理好的螃蟹???。
  • 第十二步:藕片翻炒2-3分钟即可关火。
  • 第十四步:成盘上桌???。
  • 第六步:把蒸熟的螃蟹???一分两半,去掉胃和钳子上的毛。
  • 第七步:放入葱姜蒜,辣酱煸香。
  • 第十一步:放入藕片。
  • 第三步:第一步,螃蟹???上锅蒸熟。
  • 第二步:葱姜蒜伺候,吃螃蟹???,姜丝是关键。
  • ?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    仙草心经
    1:螃蟹???先蒸熟再炒;
    2:蒸熟以后将螃蟹掰成两半,去掉螃蟹???的胃和蟹毛;
    3:藕片最后放,炒的过老会破坏口感;
    4:姜丝要多放,螃蟹???性属寒,姜丝可以去掉寒气。

    相关食材:仙草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹。

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