?????仙草烹饪??cooking?????：??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹
?????仙草烹饪??cooking?????：??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“?????仙草烹饪??cooking?????：??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟹螯即金液，
糟丘是蓬莱，
且需饮美酒，
乘月醉高台。
——李白
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蟹：300克 | 藕：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣酱：30ML | 姜：20克 |
| 蒜：4只 | 葱：4块 |
| 麻椒：20克 | -- |
?????仙草烹饪??cooking?????：??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹的做法步骤
?????仙草烹饪??cooking?????：??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明：
仙草心经
1:螃蟹???先蒸熟再炒；
2:蒸熟以后将螃蟹掰成两半，去掉螃蟹???的胃和蟹毛；
3:藕片最后放，炒的过老会破坏口感；
4:姜丝要多放，螃蟹???性属寒，姜丝可以去掉寒气。
相关食材：仙草