?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹
?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蟹螯即金液,
糟丘是蓬莱,
且需饮美酒,
乘月醉高台。
——李白
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
海蟹:300克 | 藕:100克 |
辅助料用量 | |
辣酱:30ML | 姜:20克 |
蒜:4只 | 葱:4块 |
麻椒:20克 | -- |
?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹的做法步骤
?????仙草烹饪??cooking?????:??祥瑞妈咪??美食控??之香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明:
仙草心经
1:螃蟹???先蒸熟再炒;
2:蒸熟以后将螃蟹掰成两半,去掉螃蟹???的胃和蟹毛;
3:藕片最后放,炒的过老会破坏口感;
4:姜丝要多放,螃蟹???性属寒,姜丝可以去掉寒气。
相关食材:仙草