贡菜炒肉片
贡菜炒肉片是【南兮·人间烟火】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贡菜炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪颈肉：350克 | 贡菜干：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：2勺 | 生抽：1勺 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 海天豆瓣酱：2勺 | -- |
贡菜炒肉片的做法步骤
相关食材：贡菜