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柠香蓝莓椰蓉派

菜谱编号:167-401
柠香蓝莓椰蓉派是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香蓝莓椰蓉派”。
柠香蓝莓椰蓉派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烘焙课堂这一期是芝士。烘焙几乎是离不开芝士的。今天我做的这个椰蓉派,就用到了黄油和淡奶油两种芝士。奶香味自然是很浓郁的。

我超爱椰蓉,特别喜欢烘焙过程中那满屋弥漫的椰蓉的香味,那香味总是让我感觉做的过程比吃的过程都享受。今天的这款椰蓉派,超多的椰蓉,每个派都是装的满满当当的。常言说文如其人,其实美食也如其人,我做的美食也和我的性格一样,开朗不羞涩,大大方方,所以装的很满,哈哈!今天这个量总共是做了5个,一个4寸派模,4个挞模。

柠香蓝莓椰蓉派主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
椰蓉:60克淡奶油:80克
鸡蛋:1个糖:25克
柠檬:半个蓝莓干:适量
辅助料用量
面粉:160克黄油:80克
鸡蛋:1 个糖:30克

柠香蓝莓椰蓉派的做法步骤

  • 第十步:放入派盘中,去边,叉子扎孔
  • 第七步:黄油软化
  • 第六步:搅拌均匀成为派馅。
  • 第十七步:还有小的,也很不错的,吃起来更方便,可以一人一个。
  • 第一步:淡奶油和鸡蛋一起放入盆里
  • 第十二步:最后把椰蓉馅盛入
  • 第三步:搅拌均匀
  • 第十四步:表面撒上蓝莓干
  • 第十一步:我弄的料多,就用小的模具做了几个,也同样是压掉边,扎孔。
  • 第二步:充分搅拌均匀后加糖
  • 第十六步:烤好的椰蓉派,加了柠檬汁,吃起来柠香味很明显的,但也不会掩盖椰蓉的香味
  • 第十三步:小模具中也装上馅料
  • 第十五步:烤箱180度预热5分钟,入烤箱放下面第二层,烤35分钟
  • 第五步:挤入半个柠檬的汁
  • 第八步:加入辅料中所有食材和成面团饧20分钟成派皮面团
  • 第四步:加椰蓉
  • 第九步:擀成厚度约3毫米的片
  • 相关食材:蓝莓椰蓉

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